落成米糕在台南立足了50年之久，算是米糕老店之一，蒸熟的糯米飯淋上肉燥、熟花生，灑上魚鬆，放上兩三片醃小黃瓜，就是一碗能登上國宴的傳統米糕。

落成米糕的外觀看起來很明亮簡約，看得出來有裝潢過，去的時候已經過了中午用餐時間，所以人潮不多，這家的第一代老闆原先是學炒鱔魚意麵的，不過後來基於殺生的原因轉做米糕，沒想到就一做就延續了50年，算是台南米糕老店之一。

內用先入座填單，等候上菜即可，餐具是自助的可以自己拿取。

這樣小小一碗裡頭都是學問，蒸熟的糯米飯淋上肉燥、熟花生，灑上魚鬆，放上兩三片醃小黃瓜，就是一碗登上國宴的傳統米糕。

落成米糕的滷肉選的是偏瘦肉的，所以女生應該會很喜歡，吃起來不會覺得肥膩又保留香氣，蠻好吃的，醃小黃瓜味道就普普了。

總覺得要加一顆滷蛋，所以就點了。而且這裡用的可滷鴨蛋呢！

四神湯（豬肚加豬腸的組合），湯可以續加，看似平凡但喝起來真的很純正阿，內臟處理的也很好。

吃一口原味後再加上一顆滷蛋試試，果然蛋的香氣更加搭了。

落成米糕

地址：台南市中西區民族路二段241號

電話：06 228 0874

營業時間：10:30~20:30，無休

賞味期間：2017/05